栗江香菇

栗江香菇，香气浓郁，味道鲜美，是荤素菜肴中不可缺少的配料。它营养丰富，含有人体必需的日种氨基酸，30多种酶类，多种
维生素以及无机盐。被誉为菜中之王，当代植物食品的顶峰。还含有抑制肿瘤的香菇多糖、降血压及胆固醇的腺嘌呤衍生物，抗病毒的干扰素诱导剂，尤其是维生素口源最为丰富，可促进儿童骨骼和牙齿的发育。因此是极好的保健食品，所在栗江镇种植面积突破1000亩，年产鲜菇5000余吨，成为农业支柱产业。